카로티노이드는 알츠하이머병의 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다

과일과 채소에 들어 있는 특정 미량 영양소가 알츠하이머병 위험을 낮출 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다.

650만 명 이상의 미국인이 알츠하이머병에 걸리고 있으며, 이 그룹의 70% 이상이 75세 이상입니다. 뇌 장애는 기억력과 사고 능력에 부정적인 영향을 미쳐 결국 환자가 간단한 작업을 수행하거나 특정 기억을 기억하는 것을 어렵게 만듭니다.

알츠하이머병 위험은 유전적 요인, 고혈압, 당뇨병, 비만, 수면 건강, 사회적 건강 등 다양한 요인과 연관되어 있습니다. 앞서 언급한 요인들과 함께, 또 하나 무시해서는 안 되는 것이 바로 다이어트입니다.

Virginia Tech Carilion School of Medicine의 새로운 연구에서는 식단의 특정 측면이 알츠하이머 환자의 뇌 건강과 어떻게 상호 작용하는지 조사했습니다. 연구팀은 알츠하이머병 진단을 받은 사람들에게서는 알츠하이머병이 없는 사람들에 비해 뇌의 미량 영양소인 카로티노이드의 양이 더 적다는 사실을 발견했습니다.

특정 식단 선택이 뇌에 어떤 영향을 미칠 수 있는지와 식단에서 이 강력한 영양소 섭취를 늘리는 방법은 다음과 같습니다.

게티 이미지 / FreshSplash

새로운 연구에서는 식단 선택이 알츠하이머병 발병 가능성에 영향을 미칠 수 있음을 확인했습니다.

이는 환자의 특정 미량 영양소인 카로티노이드 섭취와 관련하여 이전 연구에서 제안한 내용을 뒷받침합니다.

The Rush Memory and Aging Project라고 불리는 이전의 오래된 연구에서는 은퇴했거나 요양원에 거주하는 참가자 1,489명의 연간 식이 섭취량 기록을 사용하여 식습관과 뇌 건강 사이의 잠재적인 관계를 분석했습니다.

연구팀은 많은 식품에서 발견되는 카로티노이드 또는 천연 화합물의 섭취가 알츠하이머병 발병 위험을 낮추는 것과 유의미한 관련이 있음을 발견했습니다.

본 연구에서 평가된 카로티노이드의 예로는 베타카로틴(당근, 멜론, 시금치, 고구마에서 발견)과 루테인(계란 노른자, 물냉이, 피스타치오에서 발견)이 있습니다.

새로운 연구에서는 "신경병리학자가 알츠하이머병으로 확인하고 신경병리학자가 병리학적 결여를 확인한 기증자의 뇌에서" 발견된 미량 영양소를 분석하여 주제를 더 깊이 파고들었습니다. C. Kathleen Dorey 박사, Virginia Tech Carilion School of Medicine 교수 연구소와 연구 연구원 중 한 명이 Health에 말했습니다.

즉, Dorey와 그녀의 동료들은 질병이 있는 사람과 없는 사람의 뇌의 카로티노이드 수준을 비교했습니다.

그들은 뇌의 특정 카로티노이드, 즉 리코펜, 제아잔틴, 루테인, 알파-토코페롤(비타민 E)의 농도가 알츠하이머병 진단을 받은 사람들에게서 알츠하이머병이 없는 사람들에 비해 더 낮은 양으로 발견된다는 사실을 발견했습니다.

Dorey에 따르면 염증과 산화는 알츠하이머병 발병의 일부로 간주됩니다. 이들 '카로티노이드는 항산화, 항염증제'이기 때문에 농도의 차이가 관찰된 것으로 보인다.

Dorey는 “이것은 확인된 알츠하이머병 뇌의 카로티노이드 수준에 대한 최초의 보고입니다.”라고 말했습니다. "카로티노이드는 정상적인 뇌 대사로 인한 손상을 최소화하는 데 도움이 될 수 있으며, 루테인, 제아잔틴, 리코펜이 풍부한 식단(전반적으로 건강한 식단은 물론)은 우리의 뇌를 건강하게 유지하고 기능을 잘 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다."

당신의 엄마가 야채를 더 많이 먹으라고 당신을 괴롭힌 것은 틀린 것이 아니었습니다. 야채에는 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 일반적으로 카로티노이드의 공급원이기도 합니다.

"미국인 10명 중 1명만이 야채 요구 사항을 충족하므로 이 연구는 식단에 야채를 더 추가해야 하는 또 하나의 이유일 뿐입니다."라고 FAND 수상 경력이 있는 영양 전문가이자 Wall Street Journal의 최고 영양 전문가인 Toby Amidor(MS, RD, CDN)는 말했습니다. Up Your Veggies: 온 가족을 위한 유연한 요리법의 요리책 저자를 판매하고 있습니다.

이러한 새로운 발견에 따르면, 리코펜, 제아잔틴, 루테인, 알파-토코페롤(비타민 E) 등의 식품 공급원이 두뇌 건강을 지원하는 데 도움이 될 것입니다.